Delicioso pan de plátano: Un clásico irresistible

Pan de plátano

El pan de plátano es un postre clásico que nunca pasa de moda. Es perfecto para cualquier ocasión, desde un brunch familiar hasta una merienda rápida. Es fácil de preparar, económico y deliciosamente húmedo.

Ingredientes para preparar un delicioso pan de plátano:

• 3 plátanos maduros
• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de nueces picadas (opcional)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pan de 23 cm (9 pulgadas).
2. En un tazón grande, machaca los plátanos hasta que queden suaves.
3. En otro tazón, mezcla la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal.
4. Agrega la mantequilla, los huevos y la vainilla a la mezcla de plátano y bate hasta que esté bien combinado.
5. Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de plátano hasta que estén bien integrados.
6. Si lo deseas, agrega las nueces picadas.
7. Vierte la masa en el molde para pan preparado.
8. Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
9. Deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla para enfriar completamente.

Consejos :

• Para un delicioso pan de plátano aún más húmedo, utiliza plátanos muy maduros con manchas marrones.
• Puedes agregar otras frutas a tu pan de plátano, como arándanos, nueces o chispas de chocolate.
• Si no tienes nueces picadas, puedes usar pasas o semillas de chía.
• Para un pan de plátano sin gluten, utiliza harina para todo uso sin gluten.
• Para obtener un delicioso pan de plátano se debe conservar a temperatura ambiente en un recipiente hermético durante hasta 3 días.